Le proteine sono fondamentali per un’alimentazione bilanciata, ma esagerare con la carne rossa può portare a una serie di disturbi che possono anche sfociare in patologie gravi. Quando si consuma carne va ricordato che quella da allevamenti intensivi ha un profilo nutrizionale peggiore rispetto a quella proveniente da un animale che mangia erba in cui ci sono meno grassi saturi e più omega 3.