Perché è più difficile perdere peso da adulti e come contrastare la «resistenza» del corpo

Ci sono diversi fattori che rendono più faticoso dimagrire in età adulta e ancor più in vecchiaia. Stefano Erzegovesi, nutrizionista e psichiatra responsabile del Centro dei disturbi alimentari dell’Ospedale San Raffaele di Milano, ci spiega a che cosa sono legate le difficoltà e come possiamo farcela ugualmente